PRAJITURA GRECEASCA

Trebuie neaparat sa incercati prajitura asta. E rapida, gustoasa si cu ZERO grad de dificultate in preparare. E chiar perfecta pentru un sfarsit de saptamana.

Ingrediente:

  

- 1 pahar de ulei

  

- 1 pahar de zahar

- 1 pachet foi de placinta (400 grame)

 - 1 pahar de iaurt (200 ml)

- 1 plic praf de copt

 - 1 plic zahar vanilat
 - 4 oua
 - 1 lamaie
 - 1 fiola esenta de rom
 - sirop de zahar ars (6, 7 linguri zahar, 3 cani apa)



 Mod de preparare:
 Se dezgheata foile de placinta:

  

 Se zdrentuiesc fara mila

 Se bat ouale cu zahar; se adauga ulei, iaurt, zahar vanilat si praful de copt stins cu zeama de lamaie.
 Se adauga esenta de rom si se amesteca totul bine:

Se pun zdrentele foilor de placinta si se omogenizeaza:

>

 Se toarna compozitia intr-un vas termorezistent/tava (nu e nevoie sa ungeti cu nimic forma)

 Se da prajitura la cuptor cca. 35-40 de minute pana se rumeneste, la foc potrivit (180 grade)

 Intre timp se prepara siropul de zahar ars: ardeti pe foc foarte mic 6, 7 linguri de zahar (eu am pus zahar brun). Cand incepe sa se caramelizeze (nu are voie sa fumege sau sa se arda/sa se inegreasca, fiindca va fi amar) adaugati trei pahare mari de apa. Lasati sa se topeasca caramelul si fierbeti pana scade putin.

 Siropul se pune peste prajitura cat inca e calda:

 Nu va grabiti, siropul se va absorbi incet, incet... pe masura ce-l turnati:

 Asa arata la final:

 Se taie cand e rece:

 ... zemoasa si dulce ca o baclava... adica delicioasa!

P.S. Siropul original era de lamaie: din 3 pahare de apa, zeama de la 2 lamai + coaja, 2 pahare de zahar.
 Se fierb toate pana scade putin, dupa care se toarna peste prajitura, exact ca cel de zahar ars.

                                       

                                             POFTA BUNA!!!!!!!!!!